今日のレシピは、冷やしナポリタン。
ポップアップで紹介
料理研究家リュウジの楽ウマごはん
冷製パスタ
ニンニク香る
パスタも野菜も一緒に茹でる
等々、9月12日のポップUPで教えてくれた冷やしナポリタンレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ポップアップ 冷やしナポリタン
ナポリタンのレシピが紹介されたのは9月12日のポップUP。料理研究家リュウジの楽ウマ晩ごはんのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のポップアップで教えてくれたのは冷やしナポリタン。珍しい冷製パスタのナポリタンで、ケチャップとウスターで味付け＆鍋ひとつで具材に火を通すのがポイントです。
そこでこの記事では、9月12日のポップアップで紹介された冷やしナポリタンのレシピ・作り方・ポイントについて調べます。
レシピ
- パスタ（1.4ミリ）100g
- ハム2枚
- ピーマン30g
- 玉ねぎ30g
- にんにく1/2～1/3片
- 粉チーズ
- 乾燥パセリ
- オリーブオイル大さじ1
- ウスターソース小さじ1
- ケチャップ大さじ3
- コンソメ小さじ1/3
- 黒コショウ
- ペッパーソース
- 塩
作り方・ポイント
- ピーマンは薄切り・玉ねぎは薄切り・ハムは細切りにする
- オリーブオイル・ウスターソース・ケチャップ・コンソメ・おろしニンニク・黒コショウをボウルで混ぜてソースを作っておく
- 沸騰したお湯に塩を入れて中火でパスタを茹でる
- 茹で時間が残り1分くらいになったらピーマンや玉ねぎも入れて茹でる
- 茹でたパスタと野菜を流水で冷やしてから氷水で締めて水分を絞る
- ソースが入ったボウルに冷やしたパスタ・野菜・ハム・（味を調える塩）を入れて混ぜる
- 盛り付けてから粉チーズ・乾燥パセリをかける
- 味付けのポイントはニンニク
- パスタは少し長め（今回は＋1分）に茹でる
- パスタも野菜も一緒の鍋で火を通す
リュウジ
ちなみに、9月12日のポップアップで料理レシピを教えてくれたリュウジさんは、SNSで話題のバズレシピで知られる料理研究家。レシピ本大賞を受賞した『悪魔のレシピ』や『バズレシピ』や『至高のレシピ』等のレシピ本も大人気です。
また、色々なテレビに出演して料理や調理グッズを披露しています。
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