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【王様のブランチ】そうめんアレンジレシピ(シュウマイ ガレット 卵温麺 明太バター ビビン麺)【櫻井海音&横澤夏子】

そうめん今日のレシピは、王様のブランチのそうめんアレンジレシピ。

韓国の味 そうめんでビビン麺

そうめんリメイクふわふわシュウマイ

そうめんとじゃがいものチーズガレット

ふわふわ卵温麺

釜玉明太バターそうめん

等々、8月28日の王様のブランチで教えてくれたそうめんのアレンジレシピについてです。(画像はイメージです)

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王様のブランチ そうめんアレンジレシピ

そうめんの特集が放送されたのは8月28日の王様のブランチ。ごはんクラブ・そうめんの達人のコーナーで、横澤夏子と櫻井海音が紹介しました。

ちなみに、今日の王様のブランチで特集されたのは、そうめんの達人が教えるそうめんのアレンジレシピ。そうめんをまだまだ飽きずに食べるためのアレンジレシピを人気アプリ・クラシルの管理栄養士が教え、横澤夏子&櫻井海音で作りました。

そして、そのそうめんレシピというのが、そうめんリメイクふわふわシュウマイ・そうめんとじゃがいものチーズガレット・ふわふわ卵温麺・釜玉明太バターそうめん・韓国の味 そうめんでビビン麺・等々。

そこでこの記事では、8月28日の王様のブランチで教えてくれたそうめんのアレンジレシピの作り方やポイントをまとめます。

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明太バター

  1. 卵1個を溶く
  2. そうめん200gを茹でる
  3. 水気を切った温かいそうめんを溶き卵と絡める
  4. 醤油で味付ける
  5. 明太子・バター・刻みのりをトッピングする
  • 釜玉明太バターそうめん
  • 10分でできる時短レシピ
  • 温かいまま絡めるのがポイント
  • 冷めると絡みにくいので茹でた熱を利用して絡める

卵温麺

  1. 卵1個を卵白と卵黄を分けて溶く
  2. そうめん200gを1分短く茹でる
  3. 茹でたら水で洗ってヌメリを取る
  4. 白だし・みりん・顆粒だしを沸かす
  5. 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみ付ける
  6. 茹でたそうめんを入れてほぐす
  7. 卵白を入れて15秒くらい混ぜる
  8. 盛り付けて卵黄を円状にかけて真ん中に天かす・小ネギをトッピングする
  • ふわふわ卵温麺
  • 後で煮るので最初は短めに茹でる
  • 味変がラー油・塩昆布など

ガレット

  1. そうめん100gを茹でる
  2. 茹でたそうめんを流水にさらして水気を切って5センチに切る
  3. ジャガイモは細切りにする
  4. そうめん・じゃがいも・チーズ・片栗粉・塩コショウ
  5. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で焼く
  6. 押しながら片面5分・裏面7分焼く
  • そうめんとじゃがいものチーズガレット
  • そうめんを揚げ焼きにする
  • 水分は片栗粉で調整
  • 外カリカリ中モチモチ食感
  • ケチャップをつけてもおいしい

シュウマイ

  1. 玉ねぎ・キクラゲを粗みじん切りにする
  2. そうめん60gを1センチくらいに折る
  3. 鶏肉150g・玉ねぎ・キクラゲ・片栗粉・すりおろしショウガ・オイスターソース・ごま油・鶏がらスープをこねる
  4. 6等分にして丸めてそうめんをまぶして衣をつける
  5. 600W電子レンジで6分レンチンする
  • そうめんリメイクふわふわシュウマイ
  • そうめんはシュウマイの代わりの衣に使う
  • ポン酢でサッパリ食べる

ビビン麺

  1. コチュジャン・ごま油・調味料を混ぜてタレを作る
  2. 茹でたそうめん・具材(きゅうり・ハムなど)・キムチをからめる
  3. 温泉卵・のりをトッピングをする
  • 韓国の味 そうめんでビビン麺
  • クラシルの1番人気のレシピ

そうめん料理

ちなみに、この時期は色々な番組でもそうめん特集が放送れています。

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