【沸騰ワード】志麻さんレシピ（カスタードパイスイーツニラとミントのステーキソースイワシとパン粉洋風イカ飯）【伝説の家政婦】

今日のレシピは、伝説の家政婦・志麻さんが作った沸騰ワードで作った料理。

カスタードクリームパイスティック添え（スイーツ）

ニラとミントのステーキソース

イワシのプロヴァンス風（パン粉）

洋風イカ飯

等々、6月10日の沸騰ワード10で志麻さんが作った料理のレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

沸騰ワード志麻さんレシピ（6月10日）

沸騰ワード志麻さんレシピ（6月10日）

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは6月10日の沸騰ワード10。サバンナ高橋がサウナのために作ったDIY別荘で行われた伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、今日の放送で志麻さんが料理を作ったのは、出川哲郎＆サバンナ高橋＆福地桃子＆滝沢カレンの4人。サバンナ高橋がサウナのために作ったDIY別荘で様々な料理を作りました。

そして、その料理の一部として紹介されたのが、カスタードパイスイーツニラとミントのステーキソースイワシとパン粉洋風イカ飯・等々。

その中でもこの記事では、6月10日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った料理の中でも、カスタードパイスイーツニラとミントのステーキソースイワシとパン粉洋風イカ飯・等々のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

カスタードクリームパイスティック添え（スイーツ）

牛乳を沸騰させる直前まで温めておく
卵黄3個に砂糖50gを白っぽくなるまで（空気を含ませながら）混ぜる
牛乳の量の1/10の小麦粉を混ぜる
温めた牛乳も混ぜたらすぐに鍋に戻してひにかける
沸騰させて卵と小麦粉に火を入れてカスタードを作る
冷蔵庫で冷やしておく
オーブンで焼いたパイ生地をディップして食べる

カスタードスイーツ

洋風イカ飯

切った夏野菜（トマト・パプリカ・キュウリ）・洗ってぬめりをとったお米・レモン汁を混ぜる
イカに詰める
強火で表面に焼き目がつくまで焼く
白ワインを入れてフタをして4分蒸し焼きにする

イカ飯
レモン香る洋風

イワシのプロヴァンス風（パン粉）

パプリカ・ズッキーニ・パン粉・オリーブオイル
塩コショウしたイワシを輪っか状にして爪楊枝で留める
中に野菜とパン粉を詰め込む
トマトと一緒にコンガリ炒める
白ワイン・ハーブを加えてフタをして強火で蒸し焼きにする

外ではなくパン粉は中に使う
パン粉がイワシのジュースを吸い込む
パン粉を食べる料理

ニラとミントのステーキソース

フライパンでステーキの両面を焼いておく
みじんぎりニラ・ちぎったミント・ショウガ・レモンの皮をコマ細かく刻んで混ぜる
フライパンでサラダ油を熱する
熱した油をニラやミントなどにかけて酢・ナンプラーを混ぜてニラミントソースにする
ステーキにニラとミントソースをかける

ニラ7：ミント3の割合

伝説の家政婦のレシピ（出川哲郎・サバンナ高橋・福地桃子・滝沢カレン）

ちなみに、6月10日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 2 [ タサン志麻 ]

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沸騰ワードでは出演者のリクエストに答える料理を作っていますが、今日と前回の放送では、出川哲郎＆サバンナ高橋＆福地桃子＆滝沢カレンのの4人に色々な料理を作ります。

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また、別のに放送された沸騰ワードや他の番組でもその腕を披露しています。

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カスタードクリームパイスティック添え（スイーツ）