【沸騰ワード】志麻さんの夏料理レシピ7/21（和風餃子/エスカベッシュ/豆腐つけ汁そうめん/冷やしインド）【伝説の家政婦】

沸騰ワード10

2023.07.21

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今日のレシピは、伝説の家政婦・志麻さんの夏料理レシピ。

和風餃子（ツナチーズ）

アジとミョウガのエスカベッシュ

豆腐つけ汁そうめん

冷やしインド（冷やし中華のカレー風味）

等々、7月21日の沸騰ワード10で志麻さんが作った料理のレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

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目次

沸騰ワード志麻さんレシピ

沸騰ワード志麻さんレシピ

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは7月21日の沸騰ワード10。伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、今日の放送で志麻さんが作ったのは、夏料理。チョコレートプラネットの2人や佐藤栞里がリクエストした食材や料理を中心に夏らしい料理を作りました。

そして、その料理の一部だったのが、冷やしインド（冷やし中華のカレー風味）・豆腐つけ汁そうめん・和風餃子（ツナチーズ）・等。

そこでこの記事では、7月21日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った一部の料理のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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冷やしインド（冷やし中華のカレー風味）

レタス・ハム・キュウリを千切りにする
ごまだれ・すりおろしニンニク・カレー粉・牛乳を混ぜる
茹でた麺の上に具材をのせてカレーごまだれをかける

冷やし中華をカレー粉でインド風に

豆腐つけ汁そうめん

豆腐・氷・麺つゆをミキサーにかける
豆腐ペーストにすりごま・ネギをのせる
茹でたそうめんのつけ汁にして食べる

そうめんアレンジ

エスカベッシュ

一口大に切ったアジに塩コショウする
アジに小麦をつけて揚げ焼きにする
別の鍋に白ワイン・りんご酢・砂糖・塩・つぶさない粒コショウを入れて加熱する
鍋に刻んだミョウガを入れる
揚げた味にミョウガ入りのソースをかける

アジとミョウガのエスカベッシュ
アジは多めの油で揚げ焼きに

和風餃子（ツナチーズ）

ネギ・大葉・梅干を細かく刻む
ツナ缶を混ぜる
餃子の皮で包む
油をひいたフライパンで焼く（水を加えて中火で蒸し焼き）
一度取り出してチーズと一緒にフライパンに入れ直してチーズを溶かす

和風餃子
真ん中で閉じるイメージで包むのがコツ

伝説の家政婦のレシピ

ちなみに、7月21日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 2 [ タサン志麻 ]

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沸騰ワードでは出演者のリクエストに答える料理を作っていますが、今回の放送では、チョコプラ・佐藤栞里のリクエスト料理を作りました。

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