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【沸騰ワード】志麻さんの秋冬食材レシピ11/3（塩鍋/ふわふわスフレパンケーキ）【伝説の家政婦】

沸騰ワード10

2023.11.03

今日のレシピは、伝説の家政婦・志麻さんの秋食材レシピ。

塩鍋

ふわふわスフレパンケーキ

等々、11月3日の沸騰ワード10で志麻さんが作った料理のレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

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目次

沸騰ワード志麻さん秋冬食材レシピ

沸騰ワード志麻さん秋冬食材レシピ

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは11月3日の沸騰ワード10。伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、今日の放送で志麻さんが作ったのは、秋冬食材を使った料理。よゐこ濱口や高橋姉妹がリクエストした食材や料理を中心に秋らしい料理を作りました。

そして、その料理の一部だったのが、塩鍋・ふわふわスフレパンケーキ。

そこでこの記事では、11月3日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った一部の料理のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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塩鍋

鍋
豚バラ薄切り肉を細かくカットする
水・豚肉を鍋に入れて火にかける
アクをとって塩・鶏がらスープを加える
細かめに切った野菜を入れる
フタをして3分煮込む
（シメは焼きそばの麺を使った塩ラーメン）

豚肉は水から茹でる
豚肉を細かく切るのがポイント

ふわふわスフレパンケーキ

小麦粉・卵黄・豆乳を混ぜ合わせる
別のボウルで卵白・砂糖を混ぜて泡立てる
ツノがたってからさらにやさしく混ぜてキメ細かくする
卵白の方をひとすくい卵黄の方に加えて均一にする
混ぜてたら残りの卵白の方に混ぜ合わせる
弱火で温めたフライパンに生地をのせて水を垂らしてフタをして蒸し焼く
生地をのせて水を垂らしてフタをして蒸し焼く
生地をのせて水を垂らしてフタをして蒸し焼く
ひっくり返して軽く焼く
砂糖・バター・生クリームを混ぜたキャラメルソースを添える
さいの目に切って焦がした砂糖に絡めてキャラメリゼにした柿を添える

パンケーキ
生地は蒸し焼きにする

伝説の家政婦のレシピ

ちなみに、11月3日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

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沸騰ワードでは出演者のリクエストに答える料理を作っていますが、今回の放送では、よゐこ濱口・高橋メアリージュン・高橋ユウのリクエスト料理を作りました。

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