【バゲット】めんつゆレシピ（チキンソテー/きのこ和風パスタ/半熟卵とアボカド）

今日のレシピは、バゲットのめんつゆレシピ。

チキンソテー

きのこ和風パスタ

半熟卵とアボカド

等々、8月30日のバゲットで特集されためんつゆレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

バゲットめんつゆレシピ

バゲットめんつゆレシピ

めんつゆレシピの特集が放送されたのは8月30日・火曜日放送のバゲット。活用レシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のバゲットで教えてくれたのは、夏によく使うけどよく余ってしまうめんつゆの活用レシピ。バゲットでは恒例の木田マリさんが監修して教えてくれました。

そして、そのレシピというのが、チキンソテー・きのこ和風パスタ・半熟卵とアボカド・等々。

そこでこの記事では、8月30日のバゲットで教えてくれためんつゆレシピの作り方・ポイント等についてまとめます。

半熟卵とアボカド

冷蔵庫から出したての卵4個を沸騰している熱湯で6～7分茹でる
アボカド1個は皮・種を取って食べやすい大きさにカットする
保存容器に殻をむいた半熟卵・切ったアボカド・めんつゆ（3倍濃縮）100ml・水200mlを入れる
お好みで長ねぎ・白ごま・刻みショウガなどを入れる
フタをして3時間～一晩冷蔵庫で漬け込む

漬けるだけレシピ
半熟卵とアボカドのめんつゆ漬け
アボカドと魚の刺身を20分～1時間漬けてご飯にのせる漬け丼もオススメ

きのこ和風パスタ

スパゲティ100gを茹でる
油をひいたフライパン1でキノコ（まいたけ、ぶなしめじ））を炒める（余り動かさない）
ツナ缶1/2缶も入れて混ぜ合わせる
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1を回し入れて軽く混ぜたらバター1かけを加える
茹でたパスタを入れてよく絡める

炒めるレシピ
きのこ和風パスタ
めんつゆ+バターでまろやかなコク
和風チャーハンもオススメ

チキンソテー

鶏むね肉1枚300gにフォークを刺して数か所に穴をあける
油をひいて熱してフライパンに鶏むね肉を皮目から入れてヘラなどで押し付けながら焼き色がつくまで焼く
裏返して抑えながら焼く
めんつゆ（3倍濃縮）100ml・水200mlを加えて煮込む
裏返して蓋をして2分ほど煮込む
火を止めて余熱で中まで火を通す

ソース

煮汁につぶした梅肉1個・水溶き片栗粉を入れて電子レンジでレンチンして温める

煮込むレシピ
和風チキンソテー
鶏むね肉は穴を開けると味がからみやすい
鶏むね肉はヘラで押さえながらパリッと焼く
煮込むことで中まで火が通る＆味が染み込む

#バゲットレシピ

また、このブログでは、他の日に放送された#バゲットレシピについても掲載しています。

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