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【沸騰ワード】志麻さんの夏料理レシピ7/21（タラのブランダード/しょうが焼き/ローストビーフアンショワヤード）【伝説の家政婦】

沸騰ワード10

2023.07.21

今日のレシピは、伝説の家政婦・志麻さんの夏料理レシピ。

タラとジャガイモのブランダード

しょうが焼き

ローストビーフ・アンショワヤード

等々、7月21日の沸騰ワード10で志麻さんが作った料理のレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

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目次

沸騰ワード志麻さん夏料理レシピ

沸騰ワード志麻さん夏料理レシピ

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは7月21日の沸騰ワード10。伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、今日の放送で志麻さんが作ったのは、夏料理。チョコレートプラネットの2人や佐藤栞里がリクエストした食材や料理を中心に夏らしい料理を作りました。

そして、その料理の一部だったのが、ローストビーフアンショワヤード・しょうが焼き・ブランダード・等々。

そこでこの記事では、7月21日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った一部の料理のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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ローストビーフ・アンショワヤード

牛肉のブロック肉の全面の表面に焼き目をつけてから火を通す
切ってから夏野菜の上にのせる
ニンニク・アンチョビ・オリーブオイルをミキサーにかける

ローストビーフのサラダアンショワヤード
ソースの名前がアンショワヤード

しょうが焼き

豚肉にコショウをする
油をひいたフライパンに１枚ずつ広げて焼く
焼き目をつけたら一度取り出しておく
豚肉の脂で切った玉ねぎを炒める
みりん・砂糖・しょう油で味付ける
味付けてから豚肉を戻して絡める

肉を広げて焼くのがポイント
豚肉は一度焼いてからその油で具材を炒めて後で絡める

タラとジャガイモのブランダード

タラの切り身に塩コショウする
鍋にタラ・ニンニク・牛乳を入れて火にかける
タラに火が入ったら皮を外して戻す
火を止めてタラとニンニクを潰す
蒸したジャガイモも入れてつぶす
オーブン皿にレンジで作ったドライトマト・オリーブを敷き詰めてから潰したタラやジャガイモを入れてパン粉・オリーブオイルをかける
250度のオーブンで10分焼く

南フランスの家庭料理

伝説の家政婦のレシピ

ちなみに、7月21日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 2 [ タサン志麻 ]

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