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【バゲット】うま辛麺レシピ(豆乳担々そば/トマトそうめん/しらたき冷麺)【#バゲットレシピ】

そうめん

今日のレシピは、バゲットのうま辛麺レシピ。

アボカドとチキンの豆乳担々そば

ピリ辛トマトそうめん

しらたきのうま辛冷麺風

等々、8月18日のバゲットで特集されたうま辛麺レシピレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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バゲット うま辛麺レシピ

うま辛麺レシピの特集が放送されたのは8月18日・木曜日放送のバゲット。#バゲットレシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のバゲットで教えてくれたのは、夏に食べたいヒンヤリ冷たいうま辛麺レシピ。視聴者から教えてもらったオススメ簡単レシピのうま辛麺を木田マリさんが監修して教えてくれました。

そして、そのレシピというのが、豆乳担々そば・トマトそうめん・しらたき冷麺・等々。

そこでこの記事では、8月18日のバゲットで教えてくれた冷たいうま辛麺レシピの作り方・ポイント等についてまとめます。

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しらたきのうま辛冷麺風

  1. しらたき200gを約2分茹でる
  2. 茹でたしらたきを水にさらして粗熱を取って氷水で締める
  3. めんつゆ大さじ1・ポン酢大さじ1でしっかり味付ける
  4. キムチ50g・細切りきゅうり1/2本・ゆで卵1/2個・ツナ缶1/2缶と一緒に盛り付ける
  • 麺の代わりにしらたき

ピリ辛トマトそうめん

  1. そうめん2束を茹でる
  2. 茹でたそうめんを氷水で洗って水けをきる
  3. トマトジュース(食塩不使用)150ml・水80ml・めんつゆ大さじ2・おろしショウガ1かけを混ぜる
  4. 茹でたそうめんにトマトつゆをかける
  5. ネギ・大葉などの薬味とオリーブオイルをかける
  • 生姜の辛味がポイント
  • 追い生姜もオススメ?

アボカドとチキンの豆乳担々そば

  1. アボカド1/2個・サラダチキン1/2個を切る
  2. (ゆでたor流水麺の)そば1人分を水にさらす
  3. 豆板醤小さじ1/2~・豆乳150ml・白だし大さじ2を混ぜる
  4. そばに豆乳だしをかけて具材(アボカド・サラダチキン・かわいれ)をのせてラー油・白ごまをかける
  • 流水麺ならさらに時短
  • 豆乳には豆板醤と白だしで味付け

#バゲットレシピ

また、このブログでは、他の日に放送された#バゲットレシピ についても掲載しています。

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