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【沸騰ワード】志麻さんレシピ(ラーメン 米のミルク煮 パンプディング きのこスープ 温野菜とウインナーのオランデーズソース)11/5【伝説の家政婦】

料理
今日レシピは、伝説の家政婦・志麻さんが作った沸騰ワードで作ったレシピ。

リオレ(米のミルク煮)・温野菜とウインナーのオランデーズソース・パンプディング・きのこスープ・しょうゆラーメン

等々、11月5日の沸騰ワード10で志麻さんが作った料理のレシピと作り方についてです(画像はイメージです)。

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沸騰ワード 志麻さんレシピ(11月5日)

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは11月5日の沸騰ワード10。2時間SPの沸騰ワードで放送されました。

ちなみに、今日の放送で志麻さんが作ったのは、MCのバナナマンと滝沢カレンに作った「秋の満腹満福祭り」。しかも、設楽リクエストのイカ・ラーメン・本気のフレンチ・ニラや日村のベーコン・ウインナー・お米や滝沢カレンの塩昆布・炊き込みご飯・等々、ゲストのリクエスト食材を使った料理やリクエストレシピを作りながら教えてくれました。

そして、その冬料理の一部として紹介されたのが、リオレ(米のミルク煮)・温野菜とウインナーのオランデーズソース・パンプディング・きのこスープ・しょうゆラーメン・等々。

その中でもこの記事では、11月5日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った料理の中でも、リオレ(米のミルク煮)・温野菜とウインナーのオランデーズソース・パンプディング・きのこスープ・しょうゆラーメン・等々のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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リオレ(米のミルク煮)

  1. ご飯を炊いて水で洗う
  2. ぬめりをとったご飯・砂糖・牛乳を火にかけて煮詰める
  3. 冷蔵庫で冷やしておく
  4. 盛り付けてブルーベリージャムを添える
  • リオレ(米のミルク煮)
  • ご飯のぬめりをとる
  • 米のデザート
  • 日村のリクエストの米料理

温野菜とウインナーのオランデーズソース

  1. ごぼう・かぶ・いんげん・カリフラワー・ウインナーを茹でる
  2. 卵黄に塩コショウして少し水を加えて湯せんしながら泡だて器で混ぜる
  3. 混ぜながら溶かしバターを混ぜて仕上げにレモン果汁を混ぜる
  4. オランデーズソースで茹で野菜とウインナーを食べる
  • 温野菜とウインナーのオランデーズソース
  • 日村のリクエストのウインナーレシピ

パンプディング

  1. 卵・牛乳・砂糖を混ぜ合わせる
  2. 切ったパンを浸す
  3. 200度のオーブンで湯せん焼きにする
  4. 砂糖とバターで焼いたバナナを添える
  • パンプディング
  • バナナマンらしく焼きバナナを添えた
  • 設楽の旧居のリクエストのフレンチトースト

きのこスープ

  1. きのこ(しいたけ・まいたけ・しめじ・えのき)を150度のオーブンで15分焼く
  2. 鍋にキノコ・水・塩を入れて煮出す
  3. 盛り付けて刻んだ万能ねぎを散らす
  • きのこスープ
  • キノコの水分を飛ばして旨味を凝縮する
  • お茶漬けにするのもオススメ

しょうゆラーメン

  1. 水の入った鍋に豚バラ肉・長ネギ・セロリの葉・ショウガ・皮付きニンニク・だしパック・鶏がらスープを加えて2時間煮込む
  2. 煮込んだ豚バラは醤油・みりん・水を合わせたタレに漬け込んで約8分煮込んでチャーシューにする
  3. 豚バラを煮込んだしょうゆダレと煮込んだスープを合わせて醤油ラーメンのスープにする
  4. みじん切りネギとニンニクを油で炒める
  5. スープに茹でた中華麺を入れて煮込んで切った豚バラチャーシュー・刻んだネギ・ネギ油をトッピングする
  • しょうゆラーメン
  • 設楽リクエストのラーメン

伝説の家政婦のレシピ(バナナマン・滝沢カレン)

ちなみに、11月5日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

沸騰ワードでは出演者のリクエストに答える料理を作っていますが、今日の放送ではバナナマン・滝沢カレンのリクエストに答える料理を色々作ります。

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また、別のに放送された沸騰ワードや他の番組でもその腕を披露しています。

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