志麻さんのシチューレシピ

沸騰ワード10

2022.12.232025.09.11

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今日のレシピは、志麻さんのシチューレシピ。

沸騰ワードで紹介
クリスマス料理の1つ

という、12月23日のテレビ放送で志麻さんが作ったのシチューのレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

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目次

志麻さんのシチュー
1. レシピ
2. タサン志麻

志麻さんのシチュー

志麻さんのシチューが紹介されたテレビ番組は、12月23日の沸騰ワード10。伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、この日の放送で志麻さんが作ったのは、クリスマス料理。クリスマスパーティーにもピッタリという料理の数々を作りました。

そして、その料理の1つとして紹介されたのが、冬にうれしいシチュー。「丸ごと煮込んで煮崩れしにい」や「味の決め手は炒めたマッシュルーム」がポイントの豚肉と野菜のシチューです。

その中でもこの記事では、テレビで紹介された伝説の家政婦・志麻さんが作ったクリスマス料理の中でも、シチューのレシピや作り方についてまとめます。

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レシピ

塩コショウした豚肩ソース肉を茹でて丁寧にアクをとる
皮を剥いた玉ねぎ・人参を丸ごと入れて一緒に茹でる
ローリエ・コンソメも入れてフタをして弱火で1時間煮込む（火を止めたりフタを外したりして沸さない）
具材を取り出して茹でてから丸ごと野菜を切る
残った煮汁は半分くらいに煮詰める
バター・小麦粉を炒めてソースを作って煮汁の一部と混ぜる
混ぜたら煮汁に戻して混ぜてからクリームを加える
別でマッシュルームを炒めて塩コショウする
シチューにマッシュルーム・切った具材を入れる
盛り付けて茹でたインゲンを添える

豚肉と野菜のシチュー
丸ごと煮込んで煮崩れしにい
茹でている間は弱火で沸さない
味の決め手は炒めたマッシュルーム

タサン志麻

ちなみに、この日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、タサン志麻等の名前でも出版されるレシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

志麻さんの自宅レシピ　「作り置き」よりもカンタンでおいしい！ [ タサン志麻 ]

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