【沸騰ワード】志麻さんレシピ4/5（ポン酢カツ丼/鯛の塩釜焼き風/キャベツ生ハムミルフィーユ/）【伝説の家政婦】

沸騰ワード10

2024.04.05

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今日のレシピは、伝説の家政婦・志麻さんの料理レシピ。

鯛のオーブン焼きオレンジ風味（塩釜焼き風）

春キャベツと生ハムのミルフィーユ

ポン酢カツ丼

等々、4月5日の沸騰ワード10で志麻さんが作った料理のレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

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目次

沸騰ワード志麻さんレシピ（4/5）

沸騰ワード志麻さんレシピ（4/5）

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは4月5日の沸騰ワード10。伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、今日の放送の志麻さんのコーナーは、春の爆食祭り。チョコレートプラネットの2人・とにかく明るい安村・松村沙友理がリクエストした食材や料理を中心に作りました。

そして、その料理の一部だったのが、鯛のオーブン焼きオレンジ風味（塩釜焼き風）・春キャベツと生ハムのミルフィーユ・ポン酢カツ丼・等々。

そこでこの記事では、4月5日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った一部の料理のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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鯛のオーブン焼きオレンジ風味（塩釜焼き風）

卵白を泡立てたメレンゲに塩を混ぜる
オーブンシートの上に塩メレンゲを広げてからスライスオレンジ・鯛の切り身をのせてさらに塩メレンゲを重ねて挟む
200度のオーブンで30分焼く
オレンジ果汁を火にかける
卵黄・塩コショウ・りんご酢・オリーブオイル・サラダ油・煮詰めたオレンジジュースを混ぜてオレンジマヨネーズを作る
オーブンで焼いた鯛だけを盛り付けてパクチー・ネギ・サニーレタスをのせてからオレンジマヨネーズ・オリーブオイルを飾る

塩メレンゲで塩釜焼き

春キャベツと生ハムのミルフィーユ

レンジで5分レンチン加熱した春キャベツ・生ハムをボウルの中で重ねて層を作る
酢とオリーブオイルのドレッシング・粉チーズ・コショウをかける

春キャベツならでは

ポン酢カツ丼

塩コショウ・薄力粉を振った豚肉に卵液・パン粉をつける
油で揚げ焼きにしてカツを作っておく
ポン酢・水を3:7で割って火にかける
カツ丼も入れて溶き卵でとじる
ご飯の上にのせる
水にさらした玉ねぎ・ネギを添えてポン酢をかける

味付けはポン酢

伝説の家政婦のレシピ

ちなみに、4月5日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

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沸騰ワードでは出演者のリクエストに答える料理を作っていますが、今回の放送では、チョコプラ・とにかく明るい安村・松村沙友理のリクエスト等で料理を作りました。

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