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【バゲット】ガスグリル料理・ガーリックグリルステーキ レシピ作り方

ステーキ

今日のレシピは、ガーリックグリルステーキ。

バゲットで紹介

ガスグリルで焼く

野菜も一緒に焼く

ラク家事テクニックを使用

等々、9月6日のバゲットで特集されたガスグリル料理のガーリックグリルステーキレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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バゲット ガスグリル料理(ガーリックグリルステーキ)

ガスグリル料理の特集が放送されたのは9月6日・火曜日放送のバゲット。活用術のコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日のバゲットで教えてくれたのは、魚焼き器だけじゃないガスグリルの活用術。ラク家事料理アドバイザーで調理研究家の島本さんが、料理とラク家事テクニック(や注意点)を教えてくれました。

特に料理として教えてくれたのが、ガーリックグリルステーキ。20秒程度で高温になるというガスグリルの特性を活かした厚切りステーキの焼き方です。

そこでこの記事では、9月6日のバゲットで教えてくれたガスグリル料理・ガーリックグリルステーキのレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます。

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レシピ

  • 牛ステーキ肉
  • オリーブオイル大さじ2+大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 塩小さじ1/3+小さじ1/3
  • おろしニンニク2~3センチ
  • 黒コショウ
  • パプリカ1/2個
  • アスパラガス4~5本
  • 牛肉は1センチくらいの厚み
  • 特に脂身の少ない赤身肉がオススメ
  • 夏にピッタリのガーリックレモンは鶏もも肉や豚ロース肉にも合う
  • 野菜は枝豆もオススメ

作り方・ポイント・注意点

  1. 牛肉の赤身と脂身の境界線の筋を切る
  2. 袋の中にオリーブオイル大さじ2・レモン汁・塩小さじ小さじ1/3・おろしニンニク・黒コショウを入れて混ぜる
  3. 牛肉も袋に入れてもみ込む
  4. もみ込んだら閉じて冷蔵庫で30分ほど置いておく
  5. 野菜(パプリカ・アスパラ)を食べやすい大きさに切ってオリーブオイル大さじ2・塩小さじ小さじ1/3で和える
  6. グリルを1分ほど熱してからグリルの中に牛肉と野菜を一緒に並べる
  7. 両面グリルなら約2分(片面グリルなら1分半と裏返して1分)焼く
  • 焼いたときに反り返らないように筋切り
  • 番組ではアルミホイルを2センチ幅にジグザグに折ってグリル網にセットしていた(ただしグリルの説明書は要確認&火が直接当たらないように&引火するので脂の多い魚や肉はアルミホイルを使って焼いてはいけないという注意アリ)

#バゲットレシピ

また、バゲットでは、#バゲットレシピ のコーナーでも色々な料理も紹介しています。

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