【ヒルナンデス】マッシュポテトドリア風カレー【青木裕子×印度カリー子×横山裕グレイビーのスパイスカレー】

今日のレシピはマッシュポテトドリア風カレー。

2月18日のヒルナンデスのスパイスカレーレシピ

じゃがいものマッシュポテト・グレイビーを混ぜたひき肉・チーズで作るカレードリア風

100均でも買えるスパイスで作るグレイビー使用

東大院生の印度カリー子が伝授

ナイナイ矢部の奥さんでアナウンサーの青木裕子宅で作る

等々、マッシュポテトドリア風カレーのレシピや作り方についてです。（画像はイメージです）

ヒルナンデスマッシュポテトドリア風カレー

ヒルナンデスマッシュポテトドリア風カレー

マッシュポテトドリア風カレーの作り方を教えてくれたのは2月18日のヒルナンデス。比較的手軽なスパイスと冷蔵庫の中身をレシピに使って、安くて・時短で・超簡単で・マネできそうなスパイスカレーを作る横山裕のコーナーで教えてくれました。

なお、今日のヒルナンデスでもスパイスカレーレシピを教えてくれたのも、現役東大院生でスパイスを研究するというカリー子さん。今回は、ナインティナインの矢部の奥さんで元TBSアナウンサーの青木裕子宅の冷蔵庫の中身と100均でも買えるスパイスで作るグレイビーを使ってスパイスカレーを教りました。

そして、そのスパイスカレーの料理の1つとして教えてくれたのがポテトドリア風カレー。ジャガイモのマッシュポテトとひき肉とグレイビーのカレードリア風レシピです。

そこでこの記事では、2月18日のヒルナンデスで教えてくれたマッシュポテトドリア風カレーのレシピや作り方やポイントやアレンジレシピについてまとめます。

グレイビーのレシピと作り方

サラダ油をひいたフライパンでみじん切りにしたニンニク1片分・生姜1片分・玉ねぎ1玉分を炒める
カラカラになるまで炒める
トマト缶1缶を加えて炒める
ペーストになるまで約3分炒める
ターメリック・クミン・コリアンダー各小さじ1を加える（辛味もつけるならここ）
塩小さじ1を加えて弱火で炒める

2人前のレシピ
フライパン1つで作るグレイビー
玉ねぎをしっかり炒めた焦げ茶色がカレー色になる
スパイスのタクコの比率はターメリック1：クミン1：コリアンダー1
作りおきになるグレイビー
冷凍庫で1か月保存

レシピ

グレイビー2人前
合挽き肉150g
ピザ用チーズ50g
じゃがいも1個
バター小さじ1
コンソメ小さじ1/4
牛乳大さじ3

作り方ポイント

じゃがいもは薄切りにする
ラップをして600W電子レンジで4分レンチン
レンチンが終わったらバター・コンソメ・牛乳を加えて潰してマッシュポテトにする
ひき肉・グレイビーを混ぜる
600W電子レンジで3分レンチンする
オーブン耐熱皿にグレイビーで味付けたひき肉・マッシュポテト・ピザチーズの順に重ねていく
トースターで3分焼く

マッシュポテトがメインのドリア風
グレイビーはひき肉と混ぜる
チーズをのせてトースターで焼く

印度カリー子のスパイスカレー

なお、今日のヒルナンデスでスパイスカレーの作り方を教えてくれたのも印度カリー子さん。現役東大院生のスパイス料理研究家で、スパイスカレー等のレシピ本も多数出版しています。

私でもスパイスカレー作れました！ [ 印度カリー子 ]

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その印度カリー子さんが今日のヒルナンデスで作るのは、大根白味噌カレー・メカジキカレー・ポテトドリア風カレー・マダラと明太子のカレー・等々。

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ヒルナンデス マッシュポテトドリア風カレー

グレイビーのレシピと作り方

レシピ

作り方 ポイント

印度カリー子のスパイスカレー

ヒルナンデスマッシュポテトドリア風カレー

作り方ポイント