【志麻さん】豚肉と根菜のブレゼ（蒸し煮）レシピ【沸騰ワード】

沸騰ワード10

2024.09.20

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今日のレシピは、豚肉と根菜のブレゼ。

沸騰ワードで紹介

伝説の家政婦・志麻さんの料理レシピ

野菜の水分で蒸し煮にする

等々、9月20日の沸騰ワード10で志麻さんが作った豚肉のブレゼのレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

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目次

志麻さん豚肉と根菜のブレゼ
1. レシピ・作り方（蒸し煮）
2. 沸騰ワード・伝説の家政婦

志麻さん豚肉と根菜のブレゼ

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは9月20日の沸騰ワード10。伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、今日の放送の志麻さんのコーナーは、食欲の秋・爆食いSP。坂井真紀・高橋文哉・田中圭・さらば森田らがリクエストした旬の秋食材等を使って料理を作りました。

そして、その料理の1つとして紹介されたのが、○。

です。

そこでこの記事では、9月20日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った○のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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レシピ・作り方（蒸し煮）

豚肉ブロックに塩コショウしてフライパンで表面を焼く
根菜（レンコン・ゴボウ・さつまいも・里芋・にんじん等）を切る
豚肉がカリカリになったらフライパンのスキマに切った根菜を詰め込む
上から白菜をのせる
白ワイン・コンソメ・ローリエを加えてフタをして蒸し焼きにする

豚肉のブレゼ（蒸し煮）
野菜の水分と旨みで蒸し焼にする

沸騰ワード・伝説の家政婦

ちなみに、9月20日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

きょうの料理おしえて志麻さん! お助けレシピ100 (生活実用シリーズ)

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NHK出版

Yahoo!ショッピング

沸騰ワードでは出演者のリクエストに答える料理を作っていますが、今回の放送では、坂井真紀・高橋文哉・田中圭・さらば森田らのリクエスト等で料理を作りました。

また、別の日に放送された沸騰ワードや他の番組でもその腕を披露しています。

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