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【沸騰ワード】志麻さんレシピ2/16（チーズハンバーグ/豚のテリーヌ/サーモンマリネ）【伝説の家政婦】

沸騰ワード10

2024.02.16

今日のレシピは、伝説の家政婦・志麻さんの料理レシピ。

丸めないチーズハンバーグ

豚のテリーヌ

サーモンマリネ

等々、2月16日の沸騰ワード10で志麻さんが作った料理のレシピと作り方についてです（画像はイメージです）。

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目次

沸騰ワード志麻さんレシピ（2/16）

沸騰ワード志麻さんレシピ（2/16）

伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは2月16日の沸騰ワード10。伝説の家政婦のコーナーで放送されました。

ちなみに、今日の放送の志麻さんのコーナーは、出川哲郎の還暦祝いSP。バナナマン日村・高畑充希も出演し、出川の還暦祝いの料理を作りました。

そして、その料理の一部だったのが、チーズハンバーグ・豚のテリーヌ・サーモンマリネ。

そこでこの記事では、2月16日の沸騰ワードで伝説の家政婦・志麻さんが作った一部の料理のレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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サーモンマリネ

サーモンを塩・砂糖・コショウに一晩漬ける
薄くスライスしてディル・ケッパーを散らしてレモンを添える

塩と砂糖に一晩漬けるだけで極上に
水分が抜けて旨味が凝縮

豚のテリーヌ

マスタードに塩コショウ・酢・オリーブオイル・サラダ油を混ぜてドレッシングを作る
ドレッシングに刻んだケッパー・玉ねぎ・パセリ・ゆで卵を加えて特製ソースを作る
豚足・豚タン・野菜を3時間以上煮込んで煮汁と一緒に一晩冷やし固めた豚のテリーヌに特製ソースを添える

肌がプルプルに？

チーズハンバーグ

挽肉・レンチンした玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・塩コショウを練る
耐熱容器に敷き詰める
ソース・ケチャップのソースを上に塗る
200度のオーブンで25分焼く
小麦粉・バターを混ぜて火にかけて牛乳を加えていってホワイトソースを作る
焼いたものの上からホワイトソース・チーズをかける
オーブンで表面に焼き色を付ける

丸めないチーズハンバーグ

伝説の家政婦のレシピ

ちなみに、2月16日の沸騰ワードでも料理を作った志麻さんは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

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沸騰ワードでは出演者のリクエストに答える料理を作っていますが、今回の放送では、バナナマン日村・高畑充希も出演し、出川哲郎の還暦祝い料理を作りました。

また、別の日に放送された沸騰ワードや他の番組でもその腕を披露しています。

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