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【家事ヤロウ】和田明日香うち中華料理（ちくわエビチリ風/酢豚/ニラたま/スープ）レシピ・作り方

家事ヤロウ

2023.03.07

今日のレシピは、家事ヤロウ・和田明日香の中華料理。

ちくわで時短エビチリ風・ちくチリ

時短酢豚（糀塩を使用）

ふわふわニラたま

中華スープ

等々、3月7日の家事ヤロウで和田明日香が炊飯器が炊けるまでの35分で作った「うち中華」料理レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

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目次

家事ヤロウ和田明日香・うち中華料理

家事ヤロウ和田明日香・うち中華料理

和田明日香が料理を作ったのは3月7日の家事ヤロウ。和田明日香VS炊飯器のコーナー教えてくれました。

ちなみに、今日の家事ヤロウで和田明日香が作ったのは中華料理。下処理が大変なエビチリの代用食材で簡単に作る料理など、家ではなかなか作りづらい中国料理を簡単レシピで作る「うち中華」を4つ教えてくれました。

そこでこの記事では、3月7日の家事ヤロウで和田明日香が炊飯器でご飯が炊けるまでの35分で作った「うち中華料理」のレシピ・作り方・ポイントについてです。

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ちくわで時短エビチリ風・ちくチリ

生姜・ニンニク・をみじん切りにする
ごま油をひいたフライパンでショウガ・ニンニクを炒める
ちくわ（縦に四等分してから長さを切る）・厚揚げを食べやすい大きさに切る
ちくわ・厚揚げも入れて炒める
酢大さじ2・しょう油大さじ1・砂糖大さじ2・豆板醤小さじ1・ケチャップ小さじ1・鶏がらスープの素小さじ1を混ぜて合わせ調味料を作る
合わせ調味料に片栗粉を混ぜておく
合わせ調味料で味付ける
みじん切りネギを混ぜる

ちくわでエビを代用
片栗粉も最初から調味料に混ぜておく

時短酢豚（糀塩を使用）

しゃぶしゃぶ用豚ロース肉に酢・糀塩パウダー・酒・片栗粉をまぶして一口サイズに丸める
ラップをして5分レンチンする
ニンジン・玉ねぎ・ピーマン・なす・キュウリ（）等の野菜を一口大に切る
ごま油で野菜（きゅうり・ピーマン以外）を炒めてからレンチンした豚肉も炒める
酢大さじ2・酒大さじ2・しょう油大さじ1・砂糖大さじ1.5・ケチャップ大さじ2を混ぜた合わせ調味料で味付ける
キュウリ・ピーマンも入れて炒める
最後にゴマ油を回しかけて香りづける

平野レミ直伝
麴塩パウダーの名前は「キスケ糀パワー塩」

糀パウダー入り塩糀屋本店キスケ糀パワー塩25 35g ボトル (糀75%、塩25%) SAIKI

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ニラたま

ニラを適当な長さに切る
油をひいたフライパンで小エビを強火で炒る
卵・マヨネーズを溶いて溶き卵にする
ニラも入れて炒めて一度取り出しておく
溶き卵を入れてかき回してから炒めたニラを入れて火を止めて10秒放置
包むように盛り付ける

マヨネーズでフワフワに仕上げる

中華スープ

鍋に水・コーン缶・鶏がらスープを入れて火にかける
水溶き片栗粉でとろみをつける
溶き卵を回し入れる
刻んだネギを散らす

和田明日香

ちなみに、今日の家事ヤロウで料理を教えてくれた和田明日香は、平野レミの義理の娘の料理家。

楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]

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家事ヤロウでは、和田明日香vs炊飯器などで出演しています。

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